作法：
1牛肉抓鹽調味（也等於醃製，時間夠前一晚冷藏備用）
2洋蔥切丁備用
3平底鍋開中火（4/6），下少許椰子油
4牛肉均勻入鍋以筷子拌炒幾下後靜置
5蛋液與米飯攪拌均勻
6牛肉變色出湯時，將湯撈出至洋蔥碗，肉繼續拌炒至無血色盛起。
7放入洋蔥，加一點油，開最大火（6/6）拌炒30秒，轉中火(4/6)再炒1分鐘盛起
8熱鍋加了一小匙椰油，放入蛋米飯以中火（3/6）拌炒至蛋黃變熟色。
9加入洋蔥炒，再加入牛肉，最後撒薑黃粉，拌勻蓋悶1分鐘。
心得：
1牛肉現買現炒，未鹽醃隔夜，口感較柴。
2鹹味只靠牛肉，口味重的可在拌蛋時再加點鹽。
3炒飯果然很吃油，肉菜飯分開炒時都個加了一小匙，但最後口感不油，該是全吸入飯菜裡。
4此次挑戰全用筷子炒，很怕蛋液會黏鍋底，事實證明，油夠溫低沒事的。而且，用筷子炒出來的黃金米粒更分明。
5薑黃依舊附著力強，最後大多黏在鍋底，一定要趁熱沖洗乾淨。
-----分隔一下-----
晚上買的肉類都是五折即期品，於是很豪氣地買了榴槤來吃，
基於是第一次吃榴槤，就囉唆地紀錄一下感想
果肉外觀看起來真像芒果冰淇淋，光滑柔細，與刺蝟外殼差很大。
口感嘛，粗纖維像嫩脆筍絲，咬起來Q脆，夾層內又綿細似香蕉
整體沒想像中的甜膩，甚至沒帶油感（本以為會有酪梨的感覺…哈！比製成糖果及冰淇淋還叫我喜歡～～有驚豔）。
而它的籽還真不是普通大顆，相較之下，果肉顯得更稀少珍貴。
吃的時候完全感覺不到瓦斯味，吃完也是。（嗅覺遲鈍吧？）
沒有吃一般水果的寒涼感，雖冰過，在嘴裡咬的感覺是溫和的。
明明水分極少卻易吞嚥不噁心，吃進肚子又下降緩慢，很奇特啊。
吃的過程很鮮趣，不管是口感或味道，不小心就一口接一口。
吃完想起曾聽某某某拍胸脯讚揚榴槤，他說「凡是吃過榴槤的人一定會愛上它，不喜歡只有一個理由，那就是他吃到壞榴槤，告訴我，我帶他去吃真正的榴槤。」
而我現在確實對榴槤改觀，好感程度高到能容忍它繼續臭。但也好想認識這位某某某，吃吃他口中的極品榴槤。
話說是我的錯覺嗎？籽聞起來有股特殊的香甜味內。
