2015年11月1日 星期日

2015/11/1 30分鐘蒸小捲、洋蔥蛋

電鍋一次蒸兩道菜再現(我是懶人啊…家中剩啥吃啥)

材料:小捲(半退冰)2尾、洋蔥1/4顆、雞蛋1個,滷汁、海鹽、椰油少許。


作法:
1凍小捲擺入已盛滷汁的長淺盤中待煮。
2洋蔥切丁和蛋液及油鹽入寬碗拌勻。
3兩者一起入電鍋蒸架上,外鍋1杯水
4第一次跳起等無蒸氣開蓋,將小捲翻面,洋蔥蛋微微翻攪
5再壓下煮飯鍵,跳起後悶3分鐘。



心得:
1小捲易熟,不用完全退冰即可入鍋蒸煮。
2沒有舊滷汁就用醬油水代替,甚至乾蒸也行。
3一樣等蒸海鮮時燒水燙葉菜。
4開飯時間也是30分鐘左右。

加映一張近期的餐點圖組
餐餐都有蛋?!
沒有煮飯了呀~全部都吃根莖類和水果取代醣類
有時配餅乾(哈)
烤牛肉依舊是最愛,鋪在洋蔥金針菇上,一次嗑半盤

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