煮一鍋米豆麥飯2016/8/25

根治飲食之後雜糧吃得不多。
算算也一年半有，最近身體好像在說：那20%的澱粉我要好好地吃。
否則我就讓你拼命想去吃垃圾食物（麵包、蛋糕、含糖飲料、炸物）
於是乎又開始煮起之前所學「生機飲食」中的米豆麥飯。

正統的是每種雜糧都要催芽再煮，好消化吸收又營養加倍。
這次省時，就沒搞工催芽。
倒是煮的時後下了點功夫，畢竟以後要凍成小塊吃很久很久。

材料：
糙米、國產小麥、白米各八分滿量杯（各約150g)老鷹紅豆一撮（20g)、雞心湯300g

作法：
1糙米、國產小麥、紅豆分開泡過濾水冰隔夜。
2煮過雞心的湯（大骨湯也行、帶鹽油味）加濾乾的紅豆入電鍋煮，外鍋一杯水，壓跳一次。
3跳起悶10分加入濾乾小麥，外鍋加一杯水，再壓一次，開始泡白米。
4電鍋跳起一樣悶10分，加入濾乾的糙米，外鍋加一杯水，再壓一次。
5跳起悶10分，加入濾乾的白米，外鍋加半杯水，壓跳一次。
6悶10 分開蓋拌勻，再壓跳一次，悶到涼。

成果
1最後一次壓跳起來時有試吃一口，全部都有熟，小麥有Q，糙米跟白米已無分別，粒粒分明不過爛，加上有點鹽油味，自誇地說真是超級好吃，日後凍過再蒸應該也好吃。
2紅豆這次臨時加，只泡溫熱水半小時（煮雞心的時間），但由於前後煮跳五次，也是很鬆軟。
3一大鍋放涼後會入冰塊盒凍成塊狀（一塊約20~30g），也就是日後每餐的米豆麥澱粉（另外會吃根莖果）。這一鍋最後少說可分著吃30餐以上。