自製巧克力（1小時可食快速簡易版）2016/8/1

成品15顆，約100克

材料：無鹽奶油30克、椰子油30克、無糖可可粉20克、香草冰淇淋20克

(香草冰淇淋是取代糖，也可換成堅果顆粒，反正比例就是3322很好記)

作法：

1將秤好的奶油、椰子油、無糖可可粉放碗裡，入電鍋蒸到融化即可（約5分）

2取出加香草冰淇淋攪拌均勻

3可可醬填入矽膠模（冰塊盒也行）

4入冷凍30分即可食

心得：

1這是突發奇想配合根治飲食的甜點，根本是在吃油，入口即化，超好吃的，哈哈。

2加香草冰淇淋的口感是，冷凍取出脫模立即咬得動，有奶香甜味，但相對容易化，熱天一次吃三顆頗消暑又解饞。

3兩種油的比例上可以依個人喜好自行調整，大原則是佔總量一半以上，要用到八成應該也行，呵呵。

4冷熱天融化速度不一，夏天就不要期待室溫30度以上，巧克力還能一直保持硬脆啊～（實驗了一下，室溫約30分鐘就會軟化塌掉囉）

5選矽膠模是因為脫模容易，但裝填好時較軟容易溢出，建議墊個平板，或先入冷藏成型再入冷凍。

6有試過加少量咖啡粉的，苦香濃郁，頗大人口味，如果有在走防彈飲食的也可試試。